Blagovna znamka PolaBekeraj združuje najbolj fermentirane izdelke v Sloveniji, izdelke, narejene izključno in samo z drožmi. Začetki PoleBekeraj segajo v center Črnomlja, v majhen bistro, ki je kaj kmalu postal premajhen za zadovoljitev povpraševanja. Danes ima PolaBekeraj svojo delavnico, »Kliniko za droži«, v centru Semiča, kjer ustvarja edinstvene grisine z drožmi, kakršnih ne najdete na trgovskih policah. D(r)oživeti grisini so prvi pakirani grisini z drožmi na svetu. Za vse sladokusce so tu še Polonine pite, ki jih za vas pripravi po naročilu in PolaBekeraj Atelier, kjer za manjše skupine pripravimo rahlo drugačne, bogate degustacije in kulinarične pogostitve, ki so pravo doživetje.

To so najbolj fermentirani grisini na slovenskem trgu, s strastjo narejeni D(r)oživeti grisini by PolaBekeraj. V testo so dodali droži in ga fermentirali od 8 do 12 ur. Vsak grisin je oblikovan ročno. Na voljo so navadni, pikantni, sezamovi in rožmarinovi grisini.